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Cálculos y algoritmo

admin 3 de Noviembre del 2009 Dietas1K No hay comentarios

El sistema experto calcula el índice de masa corporal (IMC) y el índice de contextura corporal (ICC) utilizando las siguientes formulas:

IMC = Peso(kg) / Talla²(m²)

ICC = Talla (cm) / Circunferencia de la muñeca (cm)

Esos datos permiten clasificar al usuario en lo referente al peso y la contextura utilizando las siguientes tablas:

Valor IMC mínimo Índice del IMC Valor IMC Máximo
16 Desnutrición en 3er grado 16
16 Desnutrición en 2do grado 17
17 Desnutrición en 1er grado 18.5
18.5 Peso insuficiente 20
20 Peso Normal 26.4
26.4 Sobrepeso 30
30 Obesidad de 1er grado 35
35 Obesidad en 2do grado 40
40 Obesidad en 3er grado > 40

 

Contextura Hombres Mujeres
Pequeña > 10.4 (mayor a) > 11.0 (mayor a)
Mediana 9.6 – 10.4 (entre) 10.1 – 11.0 (entre)
Grande o Robusta < 9.6 (menor a) < 10.1 (menor a)

 

Si se detectan anomalías importantes el sistema recomienda la visita a un nutricionista o médico. Si los parámetros entran dentro de los márgenes el programa calcula el peso ideal utilizando los datos IMC e ICC obtenidos en las siguientes tablas:

peso ideal segun complexión mujer          peso ideal segun complexión hombre

A continuación el sistema calcula la tasa metabólica basal (TMB). Es decir las kcal/día recomendadas para los datos aportados por el usuario. El cálculo TMB realizado por el sistema es la media entre el resultado obtenido con la formula Harris-Benedict y las formulas proporcionadas por la OMS.

Harris Benedict

 Sexo    Formula TMB
Hombres 66 + 13,7P + 5T – 6,8E (kcal)*
Mujeres 655 + 9,6P + 1,8T – 4,7E (kcal)*

* P = peso (kg); T = talla (cm); E = edad (años)

OMS

Sexo Edad Formula TMB
Hombres 10-18 16,6P + 77T + 572 (kcal)
Hombres 18-30 15,5P + 27T + 717 (kcal)
Hombres 30-60 11,3P + 16T + 901 (kcal)
Hombres >60 8,8P + 25T + 865 (kcal)
Mujeres 10-18 7,4P + 482T + 217 (kcal)
Mujeres 18-30 13,3P + 334T + 35 (kcal)
Mujeres 30-60 8,7P + 25T + 865 (kcal)
Mujeres >60 9,2P + 673T – 302 (kcal)

P = peso (kg); T = talla (m); E = edad (años)

La media obtenida se divide entre 24 horas para obtener la tasa metabólica basal por hora (kcal/h). A este valor se le multiplica un indice de actividad en función de las labores desempeñadas durante un tiempo por el número de horas que realiza esa actividad. Las necesidades calóricas díarias se calculan sumando las necesidades calóricas de todas las actividades del día como muestra la formula.

kcal/día= (TM*Indice Actividad1*Horas Actividad1)+(TM*Indice Actividad2*Horas Actividad2)+ …+(TM*Indice Actividadn*Horas Actividadn)

Los indices a aplicar por actividad se aprecian en la siguiente tabla:

Intensidad Actividad Indice de Actividad
Reposo Sueño, tumbado 1,0
Muy Ligera Actividades que se hacen sentado o de pie, como pintar, conducir, trabajo de laboratorio, escribir a maquina, planchar, cocinar, jugar a cartas, tocar un instrumento musical, … 1,5
Ligera Caminar sobre superficie plana a 4-5 km/h, trabajo de taller, instalaciones electricas, carpinteria, camareros, limpieza doméstica, cuidado de niños, golf, vela, tenis de mesa, … 2,5
Moderada Caminar a 5,5-6,5 km/h, arrancar hierba y cavar, transportar una carga, bicicleta, esquí, tenis, baile, … 5,0
Intensa Caminar con carga cuesta arriba, cortar arboles, cavar con fuerza,baloncesto, escalada, futbol, rugby, … 7,0

Con esto se obtienen las calorías diarias y semanales a consumir.
Con todos los datos obtenidos el motor de búsqueda recomienda un menú semanal sano utilizando la base de datos de recetas e ingredientes.  El resultado incluye recetas acordes a los aportes calóricos calculados para la dieta equilibrada.
El sistema guarda los datos introducidos por el usuario así como los resultados calóricos obtenidos. Esta información sirve a posteriori para valorar el progreso de las dietas para adelgazar y su seguimiento.
El usuario debe introducir los datos de progreso para ver si el mismo es correcto. A la semana debe introducir su nuevo peso así como otros datos adicionales para que el sistema realice el seguimiento. El sistema recalcula la dieta con nuevas recetas acordes a los valores calóricos requeridos.

DIETA EQUILIBRADA-DIETAS1K

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