Seguro que a estas alturas la pregunta del título te sonará extraña, porque llevas toda la vida pelando patatas (y el tiempo y el esfuerzo que eso requiere te sigue pareciendo increíble, incluso ahora que ya le has cogido el truco). Siempre has pensado que la piel de la patata era desechable, pero tal vez estás tirando una de las partes más importantes de este alimento, sin saberlo siquiera. ¿Es bueno comer las patatas con piel? Pues eso es lo que dicen varios estudios recientes. Tras haber estudiado el contenido…Seguir leyendo
Para muchos, dormir bien no es un simple capricho, sino algo realmente necesario para poder llevar una vida normal. El estrés al que estamos sometidos en muchos trabajos nos hace llegar rendidos a casa, pero a la hora de desconectar para coger sueño, no todos lo tienen tan fácil. Por eso muchos acuden a soluciones alternativas, llegando incluso a tomar pastillas, algo que puede ser peligroso ya que crea adicción. En lugar de eso, nosotros proponemos una alternativa mucho más natural, la de tomar una infusión antes de dormir, algo…Seguir leyendo
Estamos rodeados de estímulos alimenticios, día y noche, en los carteles publicitarios, en marquesinas, en la televisión, en la radio… Y lo natural es que esos anuncios sean de restaurantes de comida rápida, que no es precisamente la comida más saludable que podríamos tomar. A la vez, nos animan desde las instituciones a los medios de comunicación, a llevar una alimentación sana y saludable. Más allá de la incongruencia que esto representa, debemos ser conscientes de que la alimentación es el pilar básico para nuestra salud. Un cuerpo sano se…Seguir leyendo
Hoy vamos a cambiar un poco de tercio en lo que estábamos acostumbrados con este tipo de artículos para ofreceros una alternativa muy saludable para el desayuno. Es bien conocida en casi todo el mundo, especialmente en nuestro país, donde gracias a las tierras que tenemos podemos disfrutar de materias primas exquisitas para preparar la tostada con jamón, tomate y aceite, una delicia a la que pocos podrán resistirse. Lo cierto es que esta receta no tiene la más mínima complicación. Simplemente debemos disponer de tomate natural triturado, algo de…Seguir leyendo
Estamos acostumbrados a beber leche desde que nacemos, primero la materna, y más tarde leche sobre todo animal, que supuestamente nos ayudará a crecer más sanos y fuertes, gracias al calcio y a otros elementos que contiene. La leche animal, sin embargo, también tiene sus contras, desarrollando en muchas personas una intolerancia a la misma que les obliga a buscar alternativas, como la leche de soja, de origen vegetal. Si bien es cierto que la leche de soja también tiene sus desventajas, es un alimento que cuenta con muchas razones…Seguir leyendo
Tal vez poner esas tres palabras juntas al final del título haya sido toda una temeridad, porque muchos pensarán que es imposible hacer real algo como eso. ¿De verdad existen postres navideños que puedan ser encuadrados en la categoría de saludables? Efectivamente, existen, y aquí lo vamos a demostrar. Preparar helado de mango, sandía, melón o cualquiera otra fruta muy dulce que apenas necesite un extra de azúcar en su elaboración nos permitirá disfrutar de un exquisito postre con pocas calorías, siempre y cuando la porción sea razonable. También podemos…Seguir leyendo
La intolerancia a la lactosa es una dolencia que se identifica en aquellas personas que son incapaces de digerir y metabolizar correctamente la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en los productos lácteos y sus derivados. Es un problema que cada vez afecta a más gente, aunque muchas veces es detectado cuando más avanzado está, al ser complicado de descubrir como causa de nuestros problemas de estómago, por ejemplo. Si hemos sido diagnosticados con dicha enfermedad, el médico nos recetará unas pastillas y nos pedirá que consumamos lo…Seguir leyendo
La anemia es una enfermedad que cada vez afecta a más personas incluso en países desarrollados, donde se supone que gracias a la alimentación y el modo de vida existente no debería de darse una enfermedad así. Se trata de la poca cantidad de glóbulos rojos en sangre, originada por una mala alimentación, por el estrés, o también por la falta de suficiente hemoglobina en los propios glóbulos rojos. Por fortuna, tiene una sencilla solución. Llevar una dieta rica en proteínas y minerales es una de las formas más rápidas…Seguir leyendo
Por norma general, los nutricionistas recomiendan comer al menos 4 veces pescado a la semana, para beneficiarnos de las propiedades de este grupo de alimentos. Claro que entre ellos también hay algunos que destacan por sí mismos, como es el caso del salmón. Tal vez no sea la opción más barata, pero es una de las más saludables y no es complicado de encontrar en cualquier supermercado o pescadería, incluso en los pueblos más pequeños. El salmón que consumimos normalmente proviene del Mar del Norte, sobre todo de Noruega y…Seguir leyendo
Octubre se está convirtiendo en un mes usualmente muy cambiante en cuanto a las temperaturas, ya que éstas cambian de forma muy repentina. En muchos lugares se podría decir que el verano se alarga hasta mitad de éste mes, superando incluso los 30 grados, mientras que de un día para otro y casi sin aviso las temperaturas se desploman casi a la mitad y el frío y las lluvias llegan ya para quedarse, dando la bienvenida al otoño de una vez por todas. Los cambios bruscos de temperatura pueden ser…Seguir leyendo